Pihe-puha piskóta túróval és meggyel: olajos tésztából készül a könnyű süti
A túrós-meggyes piskóta egyszerű olajos tésztából készül, és nem is kell nála finomabb nyári süti.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az olajos piskótából készülő túrós-meggyes süti maga a megtestesült csoda: a túrós-gyümölcsös krém lágyan olvad bele a puha tésztába. Készítheted más gyümölccsel is, ami épp jólesik: jól megy hozzá a cseresznye, a málna és az áfonya is. A tojások kettéválasztásakor ügyelj, hogy semmi sárgája ne menjen a fehérje közé, mert úgy már lehetetlen habbá verni.
Túrós-meggyes piskóta
Hozzávalók 6 személyre
A tésztához:
- 35 dkg liszt
- 30 dkg cukor
- 6 tojás
- 1.5 dl víz
- 1.5 dl olaj
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- késhegynyi szódabikarbóna
- vaj és liszt a tepsi kikenéséhez
- porcukor a tálaláshoz
A krémhez:
- 50 dkg túró
- 30 dkg magozott meggy
- 3 evőkanál cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál gríz
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. A sárgáját keverd ki a cukorral, a vízzel és az olajjal. A lisztet keverd össze a sütőporral és a szódabikarbónával. Először a lisztet add a cukros tojáshoz, utána több részletben forgasd hozzá a tojásfehérjét. Vigyázz, meg ne törjön.
A krémhez a meggyet magozd ki, mosd meg, és forgasd össze egy evőkanál cukorral. A túrót keverd össze a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal és egy evőkanál grízzel. Keverj hozzá néhány evőkanállal a piskóta tésztájából is.
A tésztát egyengesd el egy kivajazott-kilisztezett tepsiben vagy tortaformában. A túrós krémből kanállal adagolj halmokat a tészta tetejére, majd szórd meg az egészet meggyel. Told 180 fokos sütőbe egy órára, amíg a beleszúrt tűre nem ragad már rá a tészta. Tálaláskor porcukorral szórhatod meg a tetejét.
Előre vásárolt lapokból a meggyes piskóta is villámgyorsan készen van.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
