Túrós, meggyes kosárka - Leveles tésztából villámgyorsan elkészül

A jó vékonyra nyújtott leveles tésztát vágd fel körülbelül nyolc-tíz centis négyzetekre. Ha a muffinsütő mélyedései épek, kend ki kevés vajjal, ha nem túl szépek, inkább rakj mindegyikbe papírt. A vajat olvaszd meg, és kend meg vele a tésztát. Tégy a mélyedésekbe három lapot úgy, hogy a négyzetek ne fedjék egymást.
 

A töltelékhez a túrót keverd össze a cukorral, a vaníliás cukorral és a tejföllel, majd rakd hozzá a meggyet. Kanalazd a masszát a kosárkába, és mehetnek is az előmelegített sütőbe. Süsd meg 160 fokon körülbelül hat-nyolc perc alatt. Pihentesd a formában legalább öt percig, utána szedd csak ki a tésztát. Akkor jó, amikor szép világosbarna, a gyümölcs pedig puha. Tálaláskor porcukorral megszórva kínáld.