Édes túrós, mazsolás csiga: pihe-puha kelt tésztából a legjobb
A kakaós csiga méltó riválisa lehet a túrós-mazsolás tekercs, ami a tölteléknek köszönhetően nem szárad ki.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ennek a túrós-mazsolás csigának fantasztikusan puha a tésztája. A töltelék pedig pudinggal együtt még selymesebb. Néhány szabály betartásával biztosan tökéletesre fog sikerülni. Érdemes a lisztet átszitálni, hisz így lágyabb lesz a süti. Fontos az is, hogy hagyd jól megkelni a tésztát. Csak arra figyelj, hogy ne süsd túl.
Túrós, mazsolás csiga
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 3 dl tej
- 3.5 dkg élesztő
- 10 dkg vaj
- 3 db tojássárga
- 2 evőkanál cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 25 dkg túró
- 10 dkg mazsola
- 4 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
A kenéshez
- 1 db tojás
Elkészítés:
Langyosíts meg egy deci tejet, rakj hozzá egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel körülbelül 10 perc alatt, azaz várd meg, míg jól megemelkedik, és habos lesz. A vajat olvaszd meg, keverd össze a cukorral, a sóval, a tojások sárgájával, a maradék tejjel, és dolgozd össze a liszttel. Rakd hozzá a megkelt élesztőt is. Gyúrd össze, könnyű, laza tésztát kell kapnod. Letakarva pihentesd körülbelül 45 percig.
Közben készítsd el a tölteléket. A pudingot és a cukrot keverd simára kevés tejjel. Öntsd a többi tejhez, és kevergetve főzd sűrűre. Húzd le a tűzről, majd részletekben dolgozd hozzá a túrót és a beáztatott, lecsepegtetett mazsolát.
Pihentetés után lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, és nyújtsd körülbelül fél centi vastagra és téglalap alakúra. Kend meg a töltelékkel, és tekerd fel. Vágd fel két centi vastag szeletekre, és rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe. A tekercseket kend meg villával felvert tojással, és told forró sütőbe. Süsd meg 180 fokon körülbelül 20 perc alatt.
A kelt tésztából készülő fahéjas csigának sem lehet ellenállni. A külseje ropogós, a belseje omlós, és telis-tele van töltelékkel.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
