Túrós, mákos pite sok-sok szilvával a tetején: ebből egy morzsa sem marad
Nem kell eldöntened, hogy túrós, mákos vagy szilvás pitét készíts, akár egy sütibe is kerülhet mindegyik töltelék.

turos-makos-pite-szilvaval
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A pitefüggők nem tudnak ellenállni a házi mákos-túrós pitének, főleg, ha a tetejére jó sok szilva is kerül. Mivel a tésztát nem szükséges pihentetni, érdemes előbb a kétféle tölteléket elkészíteni. Tökéletes desszert, de az uzsonnás dobozba is jól jön. A tartalmas sütiben a mák és a túró együtt is remekül harmonizál a szilvával. 

Túrós, mákos pite szilvával

Hozzávalók:

A tésztához

  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 db tojás
  • 1 csipet

A túrós réteghez

  • 50 dkg túró
  • 10 dkg cukor
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 2 evőkanál pudingpor
  • 2 db tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor

A mákos réteghez

  • 20 dkg mák
  • 5 dkg vaj
  • 1.5 dl tej
  • 12 dkg cukor
  • 1 kávéskanál szegfűszeg
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

  • 60 dkg szilva
Recept idők

Elkészítés:

A túrót villával kicsit nyomkodd össze, add hozzá a vaníliás cukrot, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a pudingport, a tojások sárgáját, majd keverd össze. A fehérjéket verd kemény habbá, és forgasd a túróhoz. 
A mákos réteghez a tejet forrald fel a vajjal, add hozzá a mákot, a kétféle cukrot, a szegfűszeget, a fahéjat, és főzd egy percig.
 

A tésztához a lisztet keverd össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd szitáld egy tálba. Reszeld hozzá a hideg vajat, és kezdd összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, dolgozd hozzá a cukrot, az egész tojást, és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapj. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze.


A tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, majd rakd a tepsibe. Simítsd rá előbb a túrós, majd a mákos masszát, a tetejére pedig rakd a megmosott, felezett szilvákat. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 40 perc alatt. 
A szilva az omlós rácsos pitébe is remek választás, fahéjjal különösen nyerő. 

Megjelent Mentes Anyu Szakácskönyve!

Mentesen táplálkozó családnak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.

Promóció

Ezt is szeretjük