Túrós, mákos pite sok-sok szilvával a tetején: ebből egy morzsa sem marad
Nem kell eldöntened, hogy túrós, mákos vagy szilvás pitét készíts, akár egy sütibe is kerülhet mindegyik töltelék.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A pitefüggők nem tudnak ellenállni a házi mákos-túrós pitének, főleg, ha a tetejére jó sok szilva is kerül. Mivel a tésztát nem szükséges pihentetni, érdemes előbb a kétféle tölteléket elkészíteni. Tökéletes desszert, de az uzsonnás dobozba is jól jön. A tartalmas sütiben a mák és a túró együtt is remekül harmonizál a szilvával.
Túrós, mákos pite szilvával
Hozzávalók
A tésztához
- 40 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 db tojás
- 1 csipet só
A túrós réteghez
- 50 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 1 db citrom reszelt héja
- 2 evőkanál pudingpor
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
A mákos réteghez
- 20 dkg mák
- 5 dkg vaj
- 1.5 dl tej
- 12 dkg cukor
- 1 kávéskanál szegfűszeg
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- 60 dkg szilva
Elkészítés:
A túrót villával kicsit nyomkodd össze, add hozzá a vaníliás cukrot, a cukrot, a reszelt citromhéjat, a pudingport, a tojások sárgáját, majd keverd össze. A fehérjéket verd kemény habbá, és forgasd a túróhoz.
A mákos réteghez a tejet forrald fel a vajjal, add hozzá a mákot, a kétféle cukrot, a szegfűszeget, a fahéjat, és főzd egy percig.
A tésztához a lisztet keverd össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd szitáld egy tálba. Reszeld hozzá a hideg vajat, és kezdd összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, dolgozd hozzá a cukrot, az egész tojást, és annyi tejfölt, hogy rugalmas tésztát kapj. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze.
A tésztát nyújtsd ki enyhén lisztezett felületen, majd rakd a tepsibe. Simítsd rá előbb a túrós, majd a mákos masszát, a tetejére pedig rakd a megmosott, felezett szilvákat. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 40 perc alatt.
A szilva az omlós rácsos pitébe is remek választás, fahéjjal különösen nyerő.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
