Ropogós leveles tésztából készülő túrós süti: így lesz igazán finom a töltelék

A tojássárgát keverd el a grízzel és a reszelt citromhéjjal. Add hozzá a villával áttört túrót, a kétféle cukrot, végül lazítsd a tejföllel. A leveles tésztát, ha szükséges, nyújtsd ki, terítsd el egy gyúródeszkán, és éles késel vagy derelyevágóval vágd egyenlő nagyságú négyzetekre. Mindegyik darab közepére halmozz a túrós töltelékből, utána az egyik sarkánál fogva hajtsd fel, hogy kis háromszöget kapj. Az így kapott darabokat helyezd el egymás mellett egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. A tetejüket kend meg olvasztott vajjal, és told a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe nagyjából húsz percre, amíg a falatok szép színt kapnak.