Sült túrógombóc áfonyával - Erdélyben így csinálják
A túrógombóc sütve az egyik legkedveltebb moldvai desszert. Ez a legfinomabb változat!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Erdélyben egyes helyeken főzik, máshol sütik a túrógombócot, utóbbi a papanas. Pajint Melinda receptjét Brassóból kaptuk. Ha kipróbálod, megúszod a morzsapirítást is.
Túrógombóc sütve
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg tehéntúró
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 2 tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg búzadara
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 kávéskanál citrom reszelt héja
- olaj
- lekvár
- tejföl
- só
Elkészítés:
Tedd a túrót egy közepes tálba, és villával jól törd át, tehát nyomkodd meg alaposan. Majd add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet, a tojást, a búzadarát, a citromhéjat, a csipet sót, a szódabikarbónát, és jól dolgozd össze. Ne csodálkozz, ha a massza ragacsos lesz. Ha túl folyékonynak találod, adhatsz még hozzá lisztet. Tedd a hűtőbe 30 percre, és pihentetés után formálj belőle kis gombócokat.
Serpenyőben hevíts nagyobb mennyiségű olajat, majd a gombócokat lapítsd meg, fúrj lyukat mindegyik közepébe, és süsd szép aranybarnára. Még forrón töltsd meg a mélyedéseket lekvárral, és öntsd le a gombócokat tejföllel. Erre is tehetsz még áfonyát.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
