Lágy túrógombóc mandulás bundában - Ezekkel az arányokkal nem lesz kemény
A túrógombóc akkor az igazi, ha rezeg. Ezzel a recepttel a tiéd is tökéletes állagú lesz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A túrógombócot általában mindenki szereti. Nem kell azonban, hogy mindig ugyanúgy készítsd, az újdonság erejével hat, ha zsemlemorzsa helyett pirított mandulába forgatod. Nehéz megtalálni a helyes arányokat, hogy a gombóc ne legyen túl kemény, de ne is essen szét a főzővízben. Fontos, hogy a gríz kellően megszívhassa magát, így mindenképpen pihentesd, mielőtt kifőzöd.
Túrógombóc mandulás bundában
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg tehéntúró
- 15 dkg búzadara
- 10 dkg szeletelt mandula
- 2 db tojás
- 3 evőkanál olaj
- 1 kávéskanál só
- citrom reszelt héja
Elkészítés:
A túrót villával nyomkodd meg egy kicsit. Rakd hozzá a tojások sárgáját, és jól keverd össze. Add hozzá a búzadarát, a sót, végül forgasd hozzá a felvert tojásfehérjét. Ízesítsd a citrom reszelt héjával. Pihentesd legalább fél-egy órán keresztül, hogy a gríz megdagadjon.
Közben készítsd el a bundát. Hevíts olajat egy serpenyőben, rakd bele a vágott mandulát, és óvatosan, takaréklángon addig kevergesd, amíg aranybarnára nem pirul. Rögtön vedd le a tűzről, és tedd át egy edénybe, nehogy megégjen.
Egy nagy fazékban forralj vizet, dobj hozzá egy kávéskanál sót, és, amikor elkezd lobogni, tedd bele a gombócokat. Vedd lejjebb a lángot, és lassan forrdogáló vízben főzd meg 12 perc alatt. Ha a gombóc belül homogén, szedd ki óvatosan, és csepegtesd le. Forgasd meg darált vagy kisebb darabokra vágott, pirított mandulában. Tálalhatod tejföllel és porcukorral is.
A stíriai metélt is nagy kedvenc, amit akár saját tésztával is készíthetsz.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
