Lágy túrógombóc mandulás bundában - Ezekkel az arányokkal nem lesz kemény

A túrógombóc akkor az igazi, ha rezeg. Ezzel a recepttel a tiéd is tökéletes állagú lesz.

beauty and style

Izgalmas és nőies a tavaszi divat legsikkesebb párosa: így viseld csinosan a szaténszoknyát kötött pulóverrel »
A szuper nőies francia konty a megoldás, ha nincs sok időd rendbe szedni a hajad: könnyen elkészül »
4 öltözködési hiba, ami slampossá teszi a megjelenést: ezek a fazonok nem passzolnak össze »

Top olvasott cikkek

A túrógombócot általában mindenki szereti. Nem kell azonban, hogy mindig ugyanúgy készítsd, az újdonság erejével hat, ha zsemlemorzsa helyett pirított mandulába forgatod. Nehéz megtalálni a helyes arányokat, hogy a gombóc ne legyen túl kemény, de ne is essen szét a főzővízben. Fontos, hogy a gríz kellően megszívhassa magát, így mindenképpen pihentesd, mielőtt kifőzöd.

Túrógombóc mandulás bundában

Hozzávalók 4 személyre

50 dkg tehéntúró
15 dkg búzadara
10 dkg szeletelt mandula
2 db tojás
3 evőkanál olaj
1 kávéskanál só
citrom reszelt héja

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 12 perc

Elkészítés:

A túrót villával nyomkodd meg egy kicsit. Rakd hozzá a tojások sárgáját, és jól keverd össze. Add hozzá a búzadarát, a sót, végül forgasd hozzá a felvert tojásfehérjét. Ízesítsd a citrom reszelt héjával. Pihentesd legalább fél-egy órán keresztül, hogy a gríz megdagadjon.

Közben készítsd el a bundát. Hevíts olajat egy serpenyőben, rakd bele a vágott mandulát, és óvatosan, takaréklángon addig kevergesd, amíg aranybarnára nem pirul. Rögtön vedd le a tűzről, és tedd át egy edénybe, nehogy megégjen.

Egy nagy fazékban forralj vizet, dobj hozzá egy kávéskanál sót, és, amikor elkezd lobogni, tedd bele a gombócokat. Vedd lejjebb a lángot, és lassan forrdogáló vízben főzd meg 12 perc alatt. Ha a gombóc belül homogén, szedd ki óvatosan, és csepegtesd le. Forgasd meg darált vagy kisebb darabokra vágott, pirított mandulában. Tálalhatod tejföllel és porcukorral is.
A stíriai metélt is nagy kedvenc, amit akár saját tésztával is készíthetsz.

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!

Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.