Házi csokitorta roppanós török mogyoróval: az alapja pihe-puha piskóta
A mogyoró és a csoki párosításban ezúttal sem fogsz csalódni. A tortára házi ganache kerül, így egyáltalán nem émelyítő.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Puha tészta, selymes krém, roppanós török mogyoró: kell ennél jobb kombináció? Ez a torta ráadásul otthon is könnyen elkészíthető, és bármilyen alkalomra megállja a helyét. A ganache nem más, mint a franciák tejszínes csokikrémje. A török mogyoróhoz most egy kellemes őszi séta során is könnyen hozzájuthatsz.
Török mogyorós csokitorta
Hozzávalók
A tésztához
- 20 dkg liszt
- 16 dkg cukor
- 8 db tojás
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A csokis krémhez
- 20 dkg étcsoki
- 2 dl tejszín
A tetejére
- török mogyoró
Elkészítés:
A tortalaphoz készítsd el a piskótát. A tojásokat válaszd szét, és a fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá. Közben kanalanként add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, majd egyesével a tojássárgákat. A lisztet vegyítsd a kakaóporral, és részletekben forgasd a masszába. Ekkor már csak spatulával dolgozz.
Egy közepes nagyságú, kapcsos tortaformát bélelj ki sütőpapírral, majd egyengesd el benne a piskótamasszát. Tedd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd meg 35-40 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizd, azaz, ha nem ragad a tűre tészta, biztosan átsült. Várd meg, míg kihűl, majd a tortalapot vágd két részre.
A krémhez a tejszínt forrald fel, majd húzd le a tűzről, és rakd bele a kisebb darabokra tördelt csokoládét. Addig kevergesd, amíg a csoki teljesen felolvad. Amikor kicsit hűl, töltsd meg vele a tortát, és vond be az egész sütit, majd szórd meg a tetejét mogyoróval.
A csoki szerelmesei a Sacher-tortára sem tudnak nemet mondani. Próbáltad már otthon elkészíteni?
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
