Fűszeres, szaftos cukkinihajó ropogós sajttal: kétféle töltelékkel is elkészítheted
A töltött, sajttal borított cukkinihajót legalább egyszer el kell készítened a szezonban.
![Töltött cukkinihajó sajttal](https://kep.index.hu/1/0/5641/56418/564180/56418099_4171623_836d298ed7dc5166e1e4b306767772c2_wm.jpg)
A sütőben sült, töltött cukkini vagy cukkinihajó egészséges és tápláló főfogás lehet, ráadásul most egy olyan receptet mutatunk, melyből, ha vegetáriánus vagy, a húst egész nyugodtan ki is hagyhatod, rábízva magad arra az ízélményre, melyet a rizs és a fűszeres zöldségek összhangja jelent.
Töltött cukkinihajó sajttal
Hozzávalók 8 darabhoz
- 4 közepes méretű cukkini
- 40 dkg darált hús
- 25 dkg sajt
- 25 dkg csiperkegomba
- 20 dkg rizs - ha hús nélkül készíted, 30 dkg
- 3 paradicsom
- 2 paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- 0.5 mokkáskanál majoránna
- 0.5 mokkáskanál kakukkfű
- 0.5 mokkáskanál rozmaring
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- olaj
Elkészítés:
A cukkinit mosd meg, vágd le a végeit, vágd félbe hosszában, majd vájd ki a magos, puha belsejét. Tedd félre az így kapott hajócskákat. Ha zsenge cukkinit használsz, aminek inkább csak húsa van, mint puha, magos része, a belsejét vágd kockákra, és add később a gombával együtt a töltelékhez.
A töltelékhez főzd meg a rizst, mosd át, és tedd félre. A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a paradicsomot és a paprikát mosd meg, és kockázd fel, a gombát pedig pucold meg, és vágd kisebb darabokra. Kevés olajon dinszteld meg a hagymát, dobd rá a fokhagymát is, majd mehet rá a paprika és a paradicsom. Amikor kezdi belengeni a konyhát az utánozhatatlan lecsóillat, forgasd át a pirospaprikával, majd add hozzá a gombát és darált húst is. Pirítsd meg kicsit, majd önts hozzá 1-1,5 deci vizet, keverd össze, fűszerezd, sózd, borsozd, és körülbelül 20 percig párold, míg kész nem lesz a hús és a gomba. Ezután vedd le a tűzről, és keverd össze a rizzsel. Ha hús nélkül készíted, kevesebb idő is elég, addig párold, míg a gomba meg nem puhul.
Töltsd meg a cukkiniket az így kapott keverékkel, majd tedd sütőpapírral kibélelt tepsibe, és alufóliával letakarva, 180 fokos sütőben süsd körülbelül 20 percig. Ezután vedd ki, vedd le a fóliát, szórd rá a sajtot, és süsd egészen addig, míg rá nem pirul, ez körülbelül 10 perc.
Cukkinicsónak rengeteg sajttal és ricottával töltve: a gyerekek is imádni fogják
Cukkiniből nagyon mutatós és finom fogást készíthetsz, a töltött zöldség nagyon kapós lesz.
ElolvasomGetty Images Hungary.
Még több recept