Szuper szaftos tökös lecsó: így dobhatod fel a hagyományos receptet

A zöldségeket készítsd elő: a paprikát csumázd ki és szeleteld fel, a paradicsomot vágd kockákra. A tököt hámozd meg, a magjait kanalazd ki, a zöldséget darabold fel. A hagymát vágd apróra, és olvasztott sertészsíron párold üvegesre. Amikor már puha, húzd le a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát.

Várj egy percet, hogy a hagyma beszívja az ízét, majd keverd bele a tököt, a paprikát és a paradicsomot. Ha csípősen szereted, egy hegyes, erős paprikát is karikázz bele. Tedd vissza a tűzre, szórd meg sóval és borssal, és lefedve, kis lángon nagyjából egy óra alatt főzd össze. Ezalatt puhára fő, és épp elég levet is ereszt. Az utolsó öt percben add hozzá a felkarikázott virslit. Tálald friss kenyérrel.