Így lesz tökéletes a nokedli: bevált trükkök tapasztalt szakácsoktól
Ha eddig a mirelitnokedlit részesítetted előnyben, vesd be ezt a receptet! Végre tökéletes állagú tésztát készíthetsz.
- Nyári Dia plasztikája után melltartós fotót posztolt: sokan dicsérik őszinteségéért
- 100 kilós, 12 éves gyönyörű lányok: halálra etetik őket, mert úgy a szépek
- Az auschwitzi nőgyógyász, aki Mengelétől mentette meg a várandós rabokat: döntése az élete végéig üldözte Gisella Perlt
- Melania Trump élete nagyon megváltozott, mióta nem first lady: bennfentesek kotyogták ki
- Így néztek ki a modern nappalik a Kádár-korszak panelházaiban: mindenki erre vágyott
A nokedli köretként, tojással pedig főfogásként is számításba jöhet. Ha ügyelsz néhány apróságra, a tiéd is lehet olyan, mint a nagyié. A jó nokedli nem száraz, és nem ragad. Gyorsan állítsd össze, majd több részletben főzd ki a tésztát. A nokedlit megbolondíthatod medvehagymával, spenóttal, snidlinggel is.
Tökéletes nokedli
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg liszt
- 3 dl víz
- 2 db tojás
- só
- 1 evőkanál zsiradék
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, a közepébe üsd a tojást, adj hozzá egy teáskanál sót, és részletekben öntsd hozzá a vizet. Fakanállal dolgozd össze, közepesen lágy tésztát kell kapnod. Ne keverd túl sokáig, különben nem lesz tökéletes az állaga. Nem kell pihentetni, sőt, rögtön főzd ki!
Forralj egy nagy lábosban vizet. Amikor lobog, szaggasd bele a tésztát. Ezt két kanál segítségével vagy galuskaszaggatóval is megteheted. Rakj a főzővízbe olajat és sót is. Közben keverd meg a nokedliket, hogy ne ragadjanak össze. Amikor feljönnek a felszínre, hagyd még egy percig a vízben, majd szűrd le. Öblítsd le hideg vízzel, és forgasd meg kevés olvasztott zsírban vagy vajban.
A nokedli mellé készíts szaftos fogást is! A zúzapörkölt olcsó és finom.
Még több recept
