Tiszai halászlé bográcsban: minél többféle halból készül, annál finomabb
A tiszai halászlé a sokféle haltól különösen ízletes, az átpasszírozott alaplétől jó sűrű, a paprikától pedig szép piros.

halaszle-recept
Ez is érdekelhet

Home officetól az edzéstervig - minden élethelyzetre nyújt okos megoldást a Huawei (x)

Folyton eltapsolja gyermeked a zsebpénzét? Van megoldás! (x)

Hosszabbítsd meg a nyarat SZÉP-kártyával! (x)

Bemutatták a Tháliában a világ leghíresebb krimijét (x)

beauty and style

Visszatérő, bosszantó pattanások a testen: ezt kell tenned, hogy megszabadulj tőlük »

5 cipőfazon, ami igazán divatos lesz idén ősszel: ezeket érdemes az üzletekben keresned »

Leradírozzák a zsírt és javítják a tartást: hátizomgyakorlatok, amikhez csak két palack kell »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Nem kell egy Tisza-parti csárdába beülnöd, ha szeretnéd felidézni a halászlé csodás ízét, kerti partin vagy nyaralás során is megfőzheted! Az eredeti tiszai halászlé passzírozással, lefelé szűkülő bográcsban, szabad tűzön készül. A legtöbbször harcsa, ponty és kisebb halak kerülnek az edénybe. Érdemes feldobni csípős paprikával. 

Tiszai, bográcsos halászlé

Hozzávalók:

  • 1 kg ponty
  • 1.5 kg apróhal
  • 2 evőkanál fűszerpaprika
  • 2 db paprika
  • 3 evőkanál zsír
  • 3 db vöröshagyma
  • csípős paprika
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A halakat készítsd elő, a pikkelyeket távolítsd el, a fejet, a farkat vágd kis darabokra. A nagyobb halszeleteket sózd be, és tedd a hűtőbe. A zsírt olvaszd fel a bográcsban, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát. Rakd hozzá a fejeket, a farkakat és a kisebb halakat, szórd hozzá a pirospaprikát, a sót, majd önts hozzá annyi vizet, hogy mindent ellepjen. Főzd puhára körülbelül 50-60 perc alatt, majd a szálkákat távolítsd el, és szűrőn passzírozd át.
 

Az alaplevet tedd vissza a bográcsba, majd pakold bele a besózott halakat. Öntsd fel annyi vízzel, hogy a halszeleteket ellepje. Dobj még hozzá sót, borsot, és rotyogtasd 30 percig. Közben ne kevergesd, csak rázd az edényt, nehogy a halak összetörjenek. Ha szereted az ikrát és a haltejet, a végén belerakhatod a bográcsba. Csípős paprikával együtt kínáld. 
Sertéspörköltet is készíthetsz bográcsban, fantasztikusan omlós lesz, és a füst is jót tesz neki.  

Ezt is szeretjük