Tiszai halászlé bográcsban: minél többféle halból készül, annál finomabb
A tiszai halászlé a sokféle haltól különösen ízletes, az átpasszírozott alaplétől jó sűrű, a paprikától pedig szép piros.
Home officetól az edzéstervig - minden élethelyzetre nyújt okos megoldást a Huawei (x)
Folyton eltapsolja gyermeked a zsebpénzét? Van megoldás! (x)
Visszatérő, bosszantó pattanások a testen: ezt kell tenned, hogy megszabadulj tőlük »
5 cipőfazon, ami igazán divatos lesz idén ősszel: ezeket érdemes az üzletekben keresned »
Leradírozzák a zsírt és javítják a tartást: hátizomgyakorlatok, amikhez csak két palack kell »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Nem kell egy Tisza-parti csárdába beülnöd, ha szeretnéd felidézni a halászlé csodás ízét, kerti partin vagy nyaralás során is megfőzheted! Az eredeti tiszai halászlé passzírozással, lefelé szűkülő bográcsban, szabad tűzön készül. A legtöbbször harcsa, ponty és kisebb halak kerülnek az edénybe. Érdemes feldobni csípős paprikával.
Tiszai, bográcsos halászlé
Hozzávalók:
- 1 kg ponty
- 1.5 kg apróhal
- 2 evőkanál fűszerpaprika
- 2 db paprika
- 3 evőkanál zsír
- 3 db vöröshagyma
- csípős paprika
- só
- bors
Elkészítés:
A halakat készítsd elő, a pikkelyeket távolítsd el, a fejet, a farkat vágd kis darabokra. A nagyobb halszeleteket sózd be, és tedd a hűtőbe. A zsírt olvaszd fel a bográcsban, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát. Rakd hozzá a fejeket, a farkakat és a kisebb halakat, szórd hozzá a pirospaprikát, a sót, majd önts hozzá annyi vizet, hogy mindent ellepjen. Főzd puhára körülbelül 50-60 perc alatt, majd a szálkákat távolítsd el, és szűrőn passzírozd át.
Az alaplevet tedd vissza a bográcsba, majd pakold bele a besózott halakat. Öntsd fel annyi vízzel, hogy a halszeleteket ellepje. Dobj még hozzá sót, borsot, és rotyogtasd 30 percig. Közben ne kevergesd, csak rázd az edényt, nehogy a halak összetörjenek. Ha szereted az ikrát és a haltejet, a végén belerakhatod a bográcsba. Csípős paprikával együtt kínáld.
Sertéspörköltet is készíthetsz bográcsban, fantasztikusan omlós lesz, és a füst is jót tesz neki.
Még több recept
