Mennyei, tiroli császármorzsa áfonyával: ilyen az igazán finom smarni
Készítsd te is úgy a császármorzsát, ahogy Ausztriában szokták! A fejedelmi édesség nem bonyolultabb, mint a palacsinta.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A smarni az osztrákok egyik nemzeti desszertje, itthon császármorzsa néven ismertebb. Míg nálunk legtöbbször búzadarával készül, addig Ausztriában liszttel, és nagyon hasonlít a palacsintára. Próbáld ki a valódi tiroli ízvilágot egy kis áfonyával felturbózva! Amellett, hogy a szupergyümölcsnek szezonja van, remekül passzol az édes tésztához. Tökéletes lehet délutáni csemegeként vagy akár főételként is.
Tiroli császármorzsa áfonyával
Hozzávalók
- 24 dkg liszt
- 15 dkg áfonya
- 5 db tojás
- 5 dl tej
- 5 dkg mazsola
- 4 dkg kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db citrom
- 2 teáskanál vaj
Elkészítés:
Válaszd szét a tojásokat, és a sárgáját gépi habverővel dolgozd alaposan össze a liszttel, a tejjel, a vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával. A tojásfehérjét kezdd habosítani, majd add hozzá kanalanként a cukrot, és verd tovább. Óvatosan, fakanállal forgasd a masszába, és rakd hozzá a mazsolát is.
Hevítsd fel a vajat egy serpenyőben, és öntsd bele nagyjából két centi vastagon a masszát. Mikor már elég szilárd a tészta, fordítsd meg, és tedd forró sütőbe öt percre, hogy rendesen összesüljön. Egy kanállal vagy spatulával szedd szét kisebb darabokra, majd áfonyával és porcukorral megszórva tálald.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
