Lágy rakott palacsinta tiramisus krémmel töltve: akár torta is lehetne
A tiramisut és a palacsintát is imádjuk, hát még a kettőt együtt! Ez az édes, krémes rakott változat kényezteti az ízlelőbimbóidat.
- Kvíz: mennyire ismered Magyarországot? Teszteld magad!
- Kvíz: melyik folyó mellett van Makó? 10 kérdés Magyarország földrajzáról
- Gregor Bernadett levágatta hosszú haját: a rövidebb frizurát imádják a rajongói
- 10 kérdés biológiából, amit a suliban még tudni kellett: melyik igaz az állítások közül?
- Ő Gallusz Niki ritkán látott párja: Laurával 10 éve egy párt alkotnak
Készíts mennyei tortát palacsintából, csodás lezárása lehet a hétvégi ebédnek! Amíg a tészta pihen, a krémet is elkészítheted. Elég egymásra rétegezni a palacsintákat, és mesés mascarponés krémmel megtölteni. Ha gyerekek nem esznek belőle, a mascarponéhoz kávét és rumot is keverhetsz.
Tiramisus rakott palacsinta
Hozzávalók:
A tésztához
- 30 dkg liszt
- 5 dl tej
- 4 dl szénsavas ásványvíz vagy szóda
- 2 db tojás
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
A krémhez
- 25 dkg mascarpone
- 3 db tojás
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
- kakaópor
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a cukrot, a sót, a tojásokat és kevés tejet, majd keverd össze. Részletekben öntsd hozzá a maradék tejet és a szénsavas vizet. Akkor jó, ha a tészta csomómentes. Pihentesd fél órát, majd tedd hozzá az olajat.
A palacsintákat süsd ki kevés olajjal kikent palacsintasütőben.
A krémhez a tojássárgákat keverd ki jól, szinte fehéredésig két evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral. Dolgozd hozzá a mascarponét, majd forgasd hozzá a maradék cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét.
Egy nagyobb tányérra rakj egy palacsintát, arra kenj krémet, majd folytasd tovább a rétegezést. A tetejét szórd meg kakaóporral.
A palacsinta elkészítésének számtalan módja van, a kefires változatból például remek reggeli lehet.
Még több recept
