Tepsiben sült bolognai spagetti: így még finomabb, mint az eredeti
Próbáltad már a bolognai spagettit összesütve? A tepsiben az ízek még jobban összeérnek.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A bolognai spagetti a világ egyik legkedveltebb étele, főleg házi szósszal készítve. Az alapja sűrített paradicsom, amiből a szokásos mediterrán fűszerek sem hiányozhatnak. A spagettit ne főzd túl, fogkeményen az igazi, azaz akkor, ha még harapható, ráadásul még a sütőben is puhul. Főzés közben érdemes megkeverni, hogy a spagettiszálak ne ragadjanak össze.
Tepsis bolognai spagetti
Hozzávalók
- 50 dkg spagetti
- 50 dkg darált sertéshús
- 20 dkg sajt
- 20 dkg sűrített paradicsom
- 20 dkg hámozottparadicsom-konzerv
- 10 dkg szalonna
- 1 szál sárgarépa
- 1 db vöröshagyma
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál oregánó
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
Kevés olajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát, és süsd üvegesre a felkockázott szalonnát. Add hozzá a feldarabolt répát, és azzal is süsd egy kicsit. Mehet hozzá a darált hús, süsd fehéredésig, majd rakd hozzá a sűrített és a hámozott paradicsomot. Fűszerezd oregánóval, bazsalikommal, sóval, borssal. Főzd körülbelül 50 percig, amíg mártáshoz hasonló állaga nem lesz.
Egy nagy fazékban forralj fel vizet, rakd bele a tésztát, és főzd fogkeményre körülbelül nyolc perc alatt. Szűrd le, rakd a spagettit egy tűzálló edénybe, és öntsd rá a szószt. Szórd meg reszelt sajttal, és süsd meg 180 fokon 20 perc alatt. Tálaláskor még friss zöldfűszerekkel is megszórhatod.
Ha gyorsabb fogásra vágysz, dobj össze paradicsomos spagettit kakukkfűvel megbolondítva.
