Fűszeres, tejszínes rakott penne sok sajttal - Egyszerű, laktató és kiadós

Egy nagy fazékban forralj vizet, amikor lobog, dobd bele a tésztát, és főzd meg körülbelül nyolc-tíz perc alatt. Amikor fogkemény, szűrd le, és csepegtesd le. A brokkolit mosd meg alaposan, szedd rózsáira, rakd forrásban lévő vízbe, főzd három-négy percig, majd szűrd le. A padlizsánt karikázd fel, sózd be, és kevés olajon süsd át.
 

Egy tepsit vagy tűzálló tálat kenj ki vajjal, rakd bele a tésztát, a brokkolit, a padlizsánt és a darabokra vágott paradicsomot. Az öntethez a tejszínt, a bazsalikomot, a zúzott fokhagymát, a sót és a fehérborsot keverd össze, és öntsd a zöldséges tésztára, végül szórd rá a petrezselymet és a reszelt sajtot is. Told előmelegített sütőbe, és süsd meg 20 perc alatt.