Tejfölös-szalonnás kenyérlángos

A tésztához morzsold az élesztőt fél deci langyos, cukros tejbe. Várj öt-tíz percig, amíg felfut, tehát jócskán megnő a térfogata. A lisztet szitáld egy nagy tálba, keverd össze a sóval, majd az élesztővel, a vízzel és az olajjal. Jól dolgozd össze, dagasztógéppel sok időt és energiát spórolhatsz meg. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától. Takard le egy konyharuhával, és keleszd körülbelül egy órán át meleg helyen.

Amikor a tészta a duplájára nő, lisztezett felületen gyúrd át, nyújtsd ki körülbelül fél centi vastagra. Rakd sütőpapírral bélelt tepsibe. Kend rá vastagon a tejfölt, az apróra vágott hagymát és a szalonnát. Told előmelegített sütőbe, és 200 fokon süsd 15-20 percig. Ekkor vedd ki, szórd meg reszelt sajttal, majd süsd szép pirosra még öt-tíz perc alatt.