30 perces tejfölös karfiolkrémleves - Csodás íze van, és nagyon könnyű

Nem is hinnéd, hogy az egyszerű karfiolból milyen ízletes levest készíthetsz. Ha nem vagy a jellegzetes illatú és ízű zöldség nagy rajongója, ezt akkor is feltétlenül próbáld ki, hiszen a krémlevesek közül az egyik legfinomabb. 

A karfiol tele van mindenféle vitaminnal, így felturbózhatod vele az immunrendszeredet. Szinte mindig könnyen hozzájutsz, és viszonylag olcsó. Próbáld ki a krémlevest baconnel, nagyon sokat dob rajta. Ha szívesen kísérletezgetsz, krumplival, répával együtt is főzheted. Van maradék húslevesed? Érdemes azzal felönteni.

Tejfölös karfiolkrémleves

Hozzávalók: 

• 1 karfiol
• 1 kis pohár tejföl
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 húsleveskocka
• olaj
• só
• bors

Elkészítés ideje: 30 perc

A karfiolt mosd meg, és szedd rózsáira. A vöröshagymát vágd apróra, és a zúzott fokhagymával együtt kevés olajon pirítsd meg. Dobd rá a karfiolt, és kevergetve azt is süsd egy-két percig. Öntsd fel körülbelül egy liter vízzel, sózd, borsozd, dobd hozzá a húsleveskockát, és főzd körülbelül 15 percig.

Amikor a karfiol megpuhul, botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítsd az egészet, majd ismét tedd vissza a tűzre. Ha forr, merj ki belőle egy deci levet, keverd simára a tejföllel, és szép lassan öntsd vissza a lábosba. Forrald egy-két percig, és már tálalhatod is. Keverhetsz még hozzá reszelt sajtot, de pirított kenyérrel is kínálhatod. A tetejére szórhatsz snidlinget vagy petrezselymet. 

• karfiol
• krémleves
• leves
• Recept