Szilvás fordított piskóta, amiből jobb rögtön dupla adagot sütni

A sziruphoz öntsd egy kisebb lábosba a vizet, add hozzá a cukrot és a fahéjat, majd kezdd kis lángon főzni. Időnként kevergesd meg. Amíg felforr, mosd meg a gyümölcsöt, és vágd ketté. Rakd egy vajjal kikent tepsibe úgy, hogy a héja legyen alul. Öntsd le a gyümölcsöt a sziruppal. Tedd a sütőbe, és süsd légkeverésen 170 fokon körülbelül tíz percig.

A piskótához a tojásokat válaszd ketté. Félig verd fel a fehérjét, majd kanalazd bele a cukrot, és készíts kemény habot. Egyesével add hozzá a tojássárgákat, majd laza mozdulatokkal forgasd hozzá a sütőporral vegyített lisztet. Addig keverd, amíg a massza homogén nem lesz. Öntsd rá a gyümölcsös alapra, és süsd meg 160 fokon körülbelül 25 perc alatt. Tűpróbával ellenőrizd, hogy elkészült-e. Ha a tésztába szúrt tűt üresen húzod ki, vedd ki a sütőből. Borítsd egy tálra úgy, hogy a gyümölcsök legyenek felül.