Szilvalekvárral töltött tekercsek: ezekre vigyázz a tészta készítésekor

A lisztet szitáld egy tálba, és morzsold össze a kisebb darabokra vágott vajjal. Rakd hozzá a sót, a vaníliás cukrot, a porcukrot és a tejfölt, majd jól dolgozd össze. Rugalmas, puha tésztát kell kapnod. Ha nem elég lágy, rakj még hozzá tejfölt. Csomagold folpackba fóliába, és tedd legalább egy órára a hűtőbe, de akár egy egész éjszakán át is pihentetheted.
 

Sütés előtt oszd a tésztát hat kisebb cipóra, majd lisztezett felületen nyújtsd mindegyiket kör alakúra. Késsel vágd egyforma nagyságú cikkekre. Kanalazz mindegyik közepére lekvárt, és tekerd fel. A széleket kicsit nyomkodd meg, nehogy sütés közben kifolyjon belőle a lekvár. Óvatosan pakold a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe, majd előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg 20 perc alatt. Amikor kezdenek a tekercsek pirulni, ki is veheted a sütőből. Még melegen szórd meg porcukorral.