Gyönyörű szedres sütemény fehér csokis krémmel: jól megy hozzá a gyümölcsös szósz

Először a gyümölcsszószt állítsd össze. A zselatinlapokat áztasd be. A szedret egy kis lábosban tedd fel főni a mézzel és a reszelt citromhéjjal. Miután felforrt, kis lángon rotyogtasd nagyjából öt percig, amíg besűrűsödik. Húzd le a tűzről, a megpuhult gyümölcsöt villával nyomkodd össze, keverd el a kinyomkodott zselatinlapokkal, és hagyd kihűlni. Közben még sűrűsödni fog.

A tésztához a vajat olvaszd fel, és kicsit hagyd kihűlni. A tojásokat keverd habosra a kétféle cukorral és a citromhéjjal, csorgasd hozzá az olvasztott vajat. A lisztet egy másik tálban keverd el a kakaóporral, a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával. Add a tojásos részhez, keverd jól el, végül lazítsd a tejföllel. A masszát egyengesd el egy tepsiben vagy tortaformában, és 170 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt süsd készre. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni.

A krémhez a fehér csokit olvaszd össze a tejszínnel, majd kanalazd hozzá mascarponét, és robotgéppel verd habosra. Ha túl hígnak találod, egy csomag habfixálót adhatsz hozzá. Felhasználásig tedd a hűtőbe, hogy összeálljon. Amikor a tészta kihűlt, egyengesd el a tetején a krémet, és oszd el rajta a szederszószt is.