Sütőtökös rakott tészta fűszeres darált hússal és sok sajttal: kiadós és laktató finomság

A sütőt melegítsd elő 220 fokra. A tésztát lobogva forró, sós vízben főzd ki, szűrd le, és tedd félre.

A vöröshagymát aprítsd fel. A felét egy kisebb lábosban párold üvegesre, majd dobd hozzá a darált húst, sózd, borsozd, és kevergetve süsd fehéredésig.

A sütőtököt hámozd meg, magozd ki és kockázd fel. Egy másik lábosban párold meg a hagyma másik felét. Ha már puha, keverd hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdeket, együtt kevergesd egy percig, majd add hozzá a sütőtököt is. Öntsd fel alaplével, enyhén sózd meg, és főzd addig, amíg a tök megpuhul. Ekkor kanalazd az egészet turmixgépbe, add hozzá a parmezán bő felét és néhány szál bazsalikom letépkedett levelét, majd pürésítsd.

Egy tepsi aljába önts egy kevés olajat, és oszd el rajta a tészta felét. Kanalazd rá a darált húst, arra a tökpürét, majd fedd le a maradék tésztával, a tetejét pedig szórd meg a kimaradt reszelt sajttal. Alufóliával letakarva told a sütőbe szűk félórára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a sajt megpirulhasson.

Bár a felhasznált alaplevet kockából is elkészítheted, finomabb és sokkal egészségesebb, ha házilag készítesz egy nagy adagot, amit utána kiporciózva lefagyaszthatsz további felhasználásra.