Gyümölcsszeletkék

Hozzávalók:

• negyed kg margarin
• negyed kg kakaós pudingpor
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg dióbél
• citromhéj
• 1 kávéskanál rum
• 5 dkg mazsola
• 1 tojássárgája
• porcukor

Olvaszd fel a margarint, és keverd bele a pudingport, a porcukrot, a vagdalt dióbelet, a reszelt citromhéjat, a rumot, a megmosott, megszárított mazsolát és végül a tojássárgáját.

Porcukorral vastagon meghintett deszkán formálj rudat, de lehet két kisebb rúd is. Másnapig hűvös helyen hagyd állni. Vékonyra szelve tálald.

Fügés vagy mazsolás kiflicskék

Hozzávalók:

• 20 dkg mazsola vagy füge
• 1 tojássárgája
• 8 dkg cukrozott gyümölcs
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg dióbél
• 1 evőkanál rum
• 2 evőkanál tej
• porcukor

A fügét vagy mazsolát húsdarálón daráld le, a diót őröld meg, a cukrozott gyümölcsöt vágd apróra. Mindezt dolgozd össze a rummal, a tejjel, a tojássárgájával és a porcukorral. Cukrozott deszkán formálj kis kiflicskéket, és hagyd száradni. A kiflicskék végeit csokoládémázba is márthatod. A csokimázhoz 10 dkg csokit keverj el 5 dkg margarinnal.

Töltött ostyaszelet

Hozzávalók:

• 2 négyszögletes ostyalap
• 10 dkg kristálycukor
• 10 dkg dióbél
• 2 szelet csokoládé
• 2 tojássárgája
• 10 dkg vaj

Pirítsd meg a kristálycukrot. Amikor már felolvadt, tedd bele a megdarált diót, tedd olajjal megkent tányérra. A megpuhított csokoládét a tojássárgájával és a vajjal gőz fölött keverd csaknem sűrűre. A dióval megpirított cukrot daráld meg, tedd krémbe, és kend meg vele az egyik ostyát, takard be a másik ostyával, és tegyél rá egy nehezéket. Mikor megszilárdult, vágd szeletekre.

Banáncsemege

Hozzávalók:

• 4 nagyobb banán
• 2 evőkanál margarin
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 evőkanál kakaó
• 1 kávéskanál Nescafé
• 8 db babapiskóta
• likőr
• konyak vagy rum

Hámozd meg a banánt, és hosszában vágd ketté, serpenyőben margarinon puhítsd meg. Hintsd rá a cukrot, kissé barnítsd meg, forgasd meg, és hintsd meg a kakaóval meg a kávéval. Tedd tálra a piskótákat, ezekre a forró banánszeleteket, és ízlés szerint likőrrel, konyakkal vagy rummal jól locsold meg.

Csokoládés golyók

Hozzávalók:

• 5 dkg vaj
• 7 dkg porcukor
• 1 kisebb tojás
• 10 dkg csokoládé
• 1 kávéskanál rum
• 1 evőkanál kakaó

A vajat a porcukorral és a tojássárgájával keverd habosra, add hozzá a megpuhított csokoládét, a rumot meg a kakaót, és mikor megkeményedett, formálj golyókat belőle. Reszelt csokoládéban forgasd meg őket.