Selymes, zamatos sültpaprika-krémleves: a spanyolok így készítik
Grillezett zöldségekből még finomabb a sültpaprika-krémleves.
- Durva, milyen bőrhibákat okozhat a gyakori tejfogyasztás: a pattanás csak a kezdet a szakértők szerint »
- Laza stílusa miatt imádják a neten a 49 éves divatbloggert: egyszerre vagány és nőies »
- Tavasszal minden formában divatos lesz a farmer: ezekre a nőies darabokra érdemes lecsapni a nadrágon túl »
- A Dallas Pamelája a plasztikai beavatkozásai után: a 71 éves Victoria Principal friss fotókon
- Kvíz: mennyire ismered Európa városait? Teszteld földrajzi tudásodat!
- Ő a 18 éves Gáspár Virág párja: bombázóvá fogyott Krisztián mellett
- 10 kérdéses törikvíz az ötödikes tananyagból: tudod, mikor kötötték a vérszerződést?
- 4 szuperegészséges húsféle, ami sokkal jobb a csirkemellnél: kevesen fogyasztják, pedig változatosan elkészíthetők
Ha csak valami könnyed, zöldséges ételre vágysz, próbáld ki a spanyolok kedvencét, a sültpaprika-krémlevest. Tele van csodás ízekkel, és hidegen-melegen is kitűnő. A kápia és kaliforniai paprika is tökéletes hozzá. Ropogós pirítóssal még laktatóbb, de tejszínnel is fokozhatod az élvezetet.
Sültpaprika-krémleves
A kiváló ízhatás érdekében használj hozzá kezelt, magnéziummal gazdagított BWT-vizet. Ez hozzájárulhat az intenzívebb, teljesebb ízvilágú ételekhez, a vízben előforduló klór kiszűrése által pedig megelőzhető, hogy a párolt zöldségek színe fakóbbá váljon.
Hozzávalók:
- 60 dkg kápia paprika
- 60 dkg kaliforniai paprika
- 60 dkg sült paprika - konzerv
- 10 dkg sonkahagyma
- 3 l víz
- 1.5 dkg fokhagyma
- 0.5 mokkáskanál kömény
- só
- bors
Elkészítés:
A friss paprikákat süsd meg grillrácson vagy sütőben, nagyon magas hőmérsékleten 25-30 perc alatt. Jeges vízbe mártva húzd le a héjat, és távolítsd el a magházat. A sült, megtisztított paprikákat tedd egy edénybe, majd add hozzájuk a konzervpaprikát lé nélkül. A sonkahagymát és a fokhagymát vágd apróra, majd add a paprikákhoz. Öntsd fel lehetőleg szűrt, magnéziumban gazdag vízzel, és addig főzd, amíg a hagyma megpuhul.
Ízlés szerint fűszerezd sóval, római köménnyel, borssal. Amikor megfő, botmixerrel pürésítsd, és passzírozd át. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá vizet, és újra forrald fel. Tejszínnel díszítve tálald.
Még több recept
