Spenótos, sajtos lasagne: krémes és nagyon sajtos

Először készítsd el a besamelt: a vajat hevítsd fel, szórd rá a lisztet, és kevergetve pirítsd meg két-három perc alatt. Óvatosan add hozzá a tejet, ízesítsd sóval, borssal és őrölt szerecsendióval, majd kis lángon főzd addig, amíg besűrűsödik. 

Öntsd az olajat egy serpenyőbe, és süsd rajta a zúzott fokhagymát addig, amíg elkezd pirulni. Dobd rá a megpucolt, feldarabolt gombát, és párold egy-két percig. Tedd hozzá a spenótot, fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, fonnyaszd meg, és öntsd hozzá a tejszínt.
 

Vajazz ki egy tűzálló tálat, és kanalazz bele a mártásból, majd rakj le egy réteg tésztát, arra mehet a spenótos keverék. Addig rétegezd, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Figyelj, hogy a tetejére tészta kerüljön, arra öntsd a maradék besamelt, majd szórd rá a reszelt sajtot. Tehetsz rá néhány spenótlevelet is. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 25 perc alatt. Amikor a sajt szép piros, kiveheted a sütőből. 
A spenótos krumpli tejszínes szószban sütve izgalmas egytálétel vagy köret is lehet, mindenképp próbáld ki!