Ropogós spárga leveles tésztában - Megúszós, mégis isteni sós süti

A spárgát tisztítsd meg, a fás részeket távolítsd el, és mosd meg. Forrásban lévő, sós vízben öt-hat perc alatt főzd roppanósra, és csepegtesd le. Ha szükséges, a leveles tésztát engedd fel, és nyújtsd három-öt centi vastagra. Éles késsel vagy derelyevágóval vágd nyolcszor nyolc centis négyzetekre.
 

Mindegyikre rakj spárgát, sonkát, sajtot, a négyzet egyik sarkát kend meg villával felvert tojással, és hajtsd középre, a töltelékre. Erre igazítsd a szemben lévő sarkot. Ha szeretnéd, a tetejét be is vághatod néhány helyen, hogy mutatósabb legyen. Rendezd a sütiket sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend meg villával felvert tojással. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd körülbelül 20 perc alatt aranybarnára.