Sörös sült csülök savanyú káposztával: így lesz igazán ropogós a bőre
A sörrel locsolt, savanyú káposztával tálalt sült csülök igazán férfias ebéd - de persze a nőknek is ugyanúgy ízlik.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha valamilyen igazán komoly, izmos ebédet készítenél hétvégén, próbáld ki a sörrel locsolt sült csülköt savanyú káposztával! Az elkészítéséhez hamar hozzá kell fogni, mert a csülök egy éjszakát érlelődik a fűszeres pácban, de utána a kisütése már nagyon könnyen fog menni.
Sörös csülök savanyú káposztával
Hozzávalók
A csülökhöz
- 10 szem fekete bors
- 4 babérlevél
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 dl sör
- 2 hagyma
- 1 csülök (1,5-2 kg)
- 1 dl olaj
- 1 teáskanál majoránna
- só
- ízlés szerint tejföl a tálaláshoz
A savanyú káposztához
- 80 dkg savanyú káposzta
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 hagyma
- só
- bors
Elkészítés:
Először készítsd el a csülök páclevét. Az olajat keverd el a zúzott fokhagymával, a sóval és a majoránnával. A csülök bőrét sűrűn vagdosd be, kend meg a fűszeres olajjal, és ebben a pácban pihentesd egy éjszakát. Másnap tedd egy tepsibe. Dobd mellé az egész borsot, a cikkekre vágott hagymát és a babérleveleket, öntsd fel sörrel, takard le alufóliával, és 170 fokra előmelegített sütőben süsd két és fél - három órát. Néha locsolgasd meg a sörrel. Ha már könnyen bele tudsz szúrni egy tűt, vedd le a fóliát a tetejéről, pirítsd meg a bőrét.
Amíg a hús sül, készítsd el a párolt káposztát. A szalonnát kockázd fel, és kis lángon olvaszd ki a zsírját. Ha a lábos falának nyomva nem sistereg, azt jelzi, készen van, ekkor a szalonnakockákat vedd ki a zsírból. Dobj rá apróra vágott vöröshagymát, párold üvegesre, majd add hozzá a lecsepegtetett savanyú káposztát. Átmosni csak akkor szükséges, ha túl savanyúnak találod. Sózd, borsozd, és fedő alatt, néha megkevergetve negyedóra alatt párold puhára. Ízlés szerint tejföllel tálalhatod.
A savanyú káposzta a legjobb vitaminforrás a téli időszakban - tartalmas levest is készíthetsz belőle.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
