Pikáns, szaftos, sörben sült csülök: omlós hús, ropogós bőr

Ha szereted a zsírosabb húsokat, ezzel a sörös csülökkel nem bírsz majd betelni.

beauty and style

Gyönyörű esküvői frizura, amihez nem kell összefogni a hajat: egyszerű, de elegáns »
Budaörsi drogériában kapott helyet a világ első deospray-utántöltő automatája: forradalmi zöldmegoldás »
Parádés és elegáns szettek: így jelentek meg a sztárvendégek a párizsi haute couture divathéten »

Top olvasott cikkek

Igazi nagyevőknek is kedvezhetsz a sörben sült csülökkel. Nem fogyókúrás étel, de néha engedj a kísértésnek. A fűszerekkel nem kell csínján bánni, remekül illik hozzá a majoránna, a kömény, no meg a sok hagyma. Úgy tartják, addig kell sütni a csülköt, amíg leválik a csontról. Nincs vele sok munka, csak néha kell ránézni és locsolgatni.

Sörben sült csülök

Hozzávalók 4 személyre

1.5 kg sertéscsülök
2 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2.5 dl sör
1 dl olaj
1 teáskanál majoranna
1 teáskanál fűszerkömény
só
bors

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 2 óra 30 perc

Elkészítés:

A csülköt öblítsd le, és törölgesd át papírtörlővel. Az olajat keverd össze sóval, borssal, köménnyel, majoránnával és zúzott fokhagymával. Dörzsöld be vele a húst, rakd egy tepsibe a bőrös felével felfelé, takard le, és pácold legalább négy órán keresztül. Még jobb, ha sütés előtti este bepácolod, és egy éjszakán át pihenteted a fűszeres keverékben.

Másnap rakd rá a darabokra vágott vöröshagymát, és öntsd rá a sört. Fóliázd le, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd körülbelül két és fél, három órán át. Közben forgasd át a húst, és locsold meg a szafttal. Ha könnyen beleszúrsz egy kést a csülökbe, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg.

Szakácskönyv egy kis extrával!

Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.