Sonkás-sajtos tészta összesütve, sok sajttal és póréhagymával

Egy nagy edényben forralj vizet. Amikor már lobog, dobj hozzá sót, és rakd bele a tésztát. Főzd meg körülbelül nyolc perc alatt. Amikor a tészta fogkemény, szűrd le, öblítsd le hideg vízzel, és csepegtesd le. Egy serpenyőben hevíts olajat, és süsd meg rajta az apróra vágott póréhagymát, majd rakd rá a sonkát, és azt is pirítsd meg. A tejfölt keverd össze a sóval, a borssal, a szerecsendióval és a zúzott fokhagymával.
 

Rendezd a tésztát egy vajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba. Rakd rá a póréhagymát és a sonkát, öntsd le a tejföllel, majd jól forgasd össze. Szórd a tetejére a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 20 perc alatt, vagy, amíg a sajt szép piros nem lesz.