Őszies savanyú káposztás rakott krumpli: vigasztaló fogás a borongós napokra

A krumplikat héjukban főzd ki nagyjából húsz perc alatt. 

Amíg a krumpli fő, a savanyú káposztát csepegtesd le, ha túl erősnek érzed az ízét, mosd is át. Egy lábosban hevíts olajat. Tedd rá a káposztát, forgasd össze sóval, borssal, pirospaprikával, és negyedóra alatt párold puhára.

A kolbászt hámozd meg, és karikázd fel.

A kihűlt krumplit hámozd meg, karikázd fel, és a felét oszd el egy tepsi aljában. Szórd meg sóval és frissen őrölt borssal, rakd ki a kolbászkarikákkal és a káposztával, és locsold meg a tejföl felével. Fedd be a maradék krumplival, ezt is sózd, borsozd, kanalazz rá tejfölt, és csorgass rá kevés olajat. Alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe egy órára. A végén szórj rá aprított petrezselymet.