Sajtos-tejfölös lángos otthon is

Egy finom lángos a szombati piacolás közben vagy a strandon szinte kötelező, de nem kell ezekre az alkalmakra várnod, ha lángosra vágysz.

Bár nem lehet két perc alatt elkészíteni, megéri vele pepecselni, hiszen a friss, forró lángos nagyon finom, főleg, ha sajttal és tejföllel kínálod.

Házi lángos

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt
• 2 pohár kefir
• 2 tojás
• 5 dkg élesztő
• olaj
• só
• sajt
• tejföl
• fokhagyma

Az élesztőt futtasd fel egy kevés langyos tejben. Ha már gyöngyözik, akkor kevés liszttel keverd ki. A többi lisztet, a kefirt, a tojásokat és az élesztős keveréket gyúrd össze homogén masszává, majd lefedve tedd szobameleg helyre, és hagyd megkelni.

A tésztát tedd egy lisztezett, nagy felületre, majd nyújtsd ki egy kicsit, ezután egy széles szájú bögrével szaggass belőle kerek darabokat.

Az olajat hevítsd fel, és süsd ki a tésztát, még egy kicsit széthúzkodva. Papírra szedd, hogy az olaj leitatódjon róla. A fokhagymát passzírozd át, keverd el olajban, és ezzel kenegesd meg a lángost, majd jöhet rá a tejföl és a sajt.

Kelttészta-titkok

Ha nem vagy biztos benne, hogyan lehet tökéletes kelt tésztát készíteni, nézd meg videónkat, amiben minden kiderül.

• magyaros
• kelt tészta
• Recept