Sajtos-kolbászos muffin

A medvehagymát vágd apróra. A kolbászt karikázd fel, majd szeld kisebb kockákra. Tedd egy tálba a lisztet, add hozzá a sót, az őrölt borsot, a sütőport, a szódabikarbónát, és fakanállal jól keverd össze. Üsd egy másik tálba a tojásokat, add hozzá a tejszínt, az olajat, és kézi habverővel keverd simára. Ezután öntsd a száraz anyagokhoz a tojásos keveréket, majd fakanállal dolgozd össze. Mehet hozzá az apróra felvágott medvehagyma, a füstölt kolbász, majd alaposan keverd össze.

A muffinsütőt béleld ki papírral vagy szilikonos formákkal, és kanalazd bele a masszát. A tészta tetejét szórd meg reszelt sajttal. Tedd előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten 20-25 perc alatt süsd készre. A sütőből vedd ki, kicsit hagyd hűlni, majd a formából szedd ki, tedd rácsra, és teljesen hűtsd ki.