Abbahagyhatatlan ribizlis pite: jó sok habbal, omlós tésztával
A ribizlis, habos pite egyszerre fanyar és édes, és a melegebb nyári napokon is kifejezetten jólesik.

ribizlis-habos-pite-recept
Ez is érdekelhet

A mérték a lényeg: tévhitek a szénhidráttal kapcsolatban (x)

Szárnyal a budapesti VictoriaShop! (x)

Turbózd fel a halfogyasztásod idén ősszel! (x)

Frissítsd fel a karácsonyi dekorációt rózsaarannyal! (x)

Nézd meg, honnan érkezik a reggeli kávé a poharadba

Tasnádi Bence színész jóképű, tehetséges és lázadó – Akárcsak Mozart, akit játszik

beauty and style

Nem tökéletes, mégis imádja a divatvilág: az örmény modell a Gucci új kedvence »

Mennyei bőrápoló ínyencségek, a pihe-puha selymességért: őszi illatvarázzsal csábítanak »

A Hadid-lányok 56 éves édesanyja bomba formában van: Yolanda akár ma is modellkedhetne »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Ha szereted a savanykás ribizlit, akkor most a kedvenc süteményeidet is feldobhatod vele. Jól illik az édes pitetésztához, amit ráadásul még vastag habréteg is megkoronáz. Alapnak a linzertészta most is remek választás. Egyszerűen összeállíthatod, csak arra ügyelj, hogy minél gyorsabban végezz vele. A ribizli a sütőben szinte lekvárrá sül. 

Ribizlis, habos pite

Hozzávalók:

A tésztához

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet
  • 1 db tojás

A tetejére

  • 40 dkg ribizli
  • 20 dkg cukor
  • 3 db tojásfehérje
  • 2 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa
  • 1 csipet
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szórd egy tálba, keverd össze a sóval, a sütőporral, majd add hozzá a felkockázott, hideg vajat, és kezdd összemorzsolni. Amikor már jó morzsalékos, tedd hozzá a porcukrot, a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Ha nem akar összeállni, adj még hozzá egy-két evőkanál hideg vizet vagy tejfölt. Formázz belőle egy nagyobb és egy kisebb gombócot kétharmad-egyharmad arányban, takard le, és tedd a hűtőbe fél órára. 


Pihentetés után a nagyobb tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, és béleld ki vele a vajjal kikent piteformát. Szurkáld meg több helyen, hogy sütés közben ne púposodjon fel. Szórd meg zsemlemorzsával vagy búzadarával, rakd rá a megmosott, lecsepegtetett ribizlit. Nyújtsd ki a kisebb tésztát is, és fedd be vele a gyümölcsöt. Forró sütőben, 170 fokon süsd 20-25 percig. Addig a tojásfehérjét kezdd felverni egy csipet sóval, és kanalanként add hozzá a kristálycukrot.


Az elősütött tésztát húzd ki a sütőből, és kend rá a tojáshabot, még mutatósabb lesz, ha habzsákból nyomod. Vedd vissza a hőfokot, és süsd 150 fokon 15 percig, hogy a hab rászáradjon, és megpiruljon. Tálaláskor a tetejére tehetsz még ribizlit. 
Az édes, egyszerű morzsasütit is érdemes ribizlivel feldobni. Ha megkóstolod, a szezonban többször is elkészíted. 

A legjobb konyhai eszközök sütéshez

Praktikus és vidám eszközökkel öröm lesz a sütés kicsiknek és nagyoknak is. Nézz körbe a FeminaShopban és szerezd be a kedvencedet!

Itt találod a termékeket!

Promóció

Ezt is szeretjük