Filléres fasírtgolyók egyszerűen: répa és krumpli helyettesíti a hús egy részét

A zsemlét vágd félbe, és áztasd tejbe. Amikor már megszívta magát, csavard ki, add hozzá a darált húst, és reszeld bele a megpucolt  krumplit, a répát, hagymát és fokhagymát. Üsd bele a tojást, ízesítsd sóval, borssal, pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemmel, majd kanalazz bele annyi zsemlemorzsát, hogy jól kezelhető masszát kapj.

Egy serpenyőben kezdd el forrósítani az olajat, közben a húsos keverékből formálj gombócokat. Amikor az olaj már elég forró, tedd bele a golyókat, és oldalanként három-négy perc alatt süsd őket ropogósra. Ha úgy kényelmesebb, lapos fasírtokat is készíthetsz belőlük.