Filléres fasírtgolyók egyszerűen: répa és krumpli helyettesíti a hús egy részét
Ezek a kis fasírtgolyók pont úgy készülnek, minta hagyományos változat, de a hús egy része helyett répa és krumpli kerül a masszába.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Olcsó és finom vacsorát dobhatsz össze a répás-krumplis fasírtgolyókkal, ráadásul ebben a formában a gyerekeknek is észrevétlenül tehetsz egy kevés zöldséget a tányérjukra. A ropogós kis gombócok tökéletesek vendégváró falatként is.
Répás-krumplis fasírtgolyók
Hozzávalók 20 darabhoz
- 50 dkg darált sertéscomb
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 krumpli
- 1 hagyma
- 1 szikkadt zsemle
- 1 tej
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 csokor petrezselyem
- só
- bors
- 2 dl olaj a sütéshez
Elkészítés:
A zsemlét vágd félbe, és áztasd tejbe. Amikor már megszívta magát, csavard ki, add hozzá a darált húst, és reszeld bele a megpucolt krumplit, a répát, hagymát és fokhagymát. Üsd bele a tojást, ízesítsd sóval, borssal, pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemmel, majd kanalazz bele annyi zsemlemorzsát, hogy jól kezelhető masszát kapj.
Egy serpenyőben kezdd el forrósítani az olajat, közben a húsos keverékből formálj gombócokat. Amikor az olaj már elég forró, tedd bele a golyókat, és oldalanként három-négy perc alatt süsd őket ropogósra. Ha úgy kényelmesebb, lapos fasírtokat is készíthetsz belőlük.
Sütőben is készítheted a fasírtgolyókat. Ha ilyenkor baconbe tekered őket, biztos, hogy nem száradnak ki.
Sütőben sült, baconnel körbetekert fasírt: a szalonna tartja szaftosan
A fasírtgolyó sütőbe tolva készül, bő olaj helyett a szalonna zsírjában sül. Különleges ízét a pikáns ízesítőknek köszönheti, köztük a mustárnak.
Elolvasom
