Ropogós rántott tarja fokhagymásan: igazi világbajnok ebéd
Ne csak karajt és csirkét ránts, a szaftosabb tarja is finom panírba bújtatva.

rantott-tarja
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A karajnál is zsírosabb tarjából nemcsak jó pecsenye és grillfogás készíthető. Vannak, akik csak ebből hajlandóak rántott húst készíteni. Az biztos, hogy attól nem kell félni, hogy száraz lesz. A fokhagymás fűszerkeverékkel extra finommá teheted a fogást. 

Rántott tarja

Hozzávalók:

  • 70 dkg tarja
  • 12 dkg zsemlemorzsa
  • 10 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A tarját öblítsd le, törölgesd át papírtörlővel, és vágd vékonyabb szeletekre. Ha szükséges, kicsit klopfold is ki. Az olajat keverd össze a zúzott fokhagymával, a sóval és a borssal. Dörzsöld be a fűszeres keveréket a húsba. Ha van időd, pihentesd egy-két órán át.

Panírozd be a szeleteket a megszokott módon. Először forgasd a lisztbe, majd a villával felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába. Bő, forró olajban süsd meg a húst. Amikor a panír aranybarna, szedd ki az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn. 

Kóstoltad már a japánok rántott húsát miso szósszal? Készítsd úgy, ahogy az egyik legismertebb japán séf!

Ezt is szeretjük