Ropogós rántott tarja fokhagymásan: igazi világbajnok ebéd
Ne csak karajt és csirkét ránts, a szaftosabb tarja is finom panírba bújtatva.
- A 62 éves Emma Thompson a nőiesen laza, vidám stílus híve: rajta még a blézer is ütős darab »
- Smink nélkül is ragyogni fog a bőröd, ha így masszírozod az arcod: leviszi a duzzanatot a szem alól, feszesíti a kontúrt »
- Nőies kánikulaszettek minden testalkatra: nem pakolnak ki mindent, mégis szellősen lengék »
- Kvíz az ételek népies elnevezéséből: mi az a grenadírmars?
- Kvíz: felismerted a veteményeskert növényeit a leveleiről? Fotón a paradicsompalánta és a többiek
- Mádai Vivien ebben a nemesi kúriában nőtt fel: most 750 millióért árulják a szülei
- J vagy ly? 10 kérdés helyesírásból, amire általánosban is tudni kellett a választ
- Katie Holmes és Tom Cruise lánya már 15 éves: Suri egyre jobban hasonlít a színésznőre
A karajnál is zsírosabb tarjából nemcsak jó pecsenye és grillfogás készíthető. Vannak, akik csak ebből hajlandóak rántott húst készíteni. Az biztos, hogy attól nem kell félni, hogy száraz lesz. A fokhagymás fűszerkeverékkel extra finommá teheted a fogást.
Rántott tarja
Hozzávalók:
- 70 dkg tarja
- 12 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg liszt
- 2 db tojás
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- só
- bors
Elkészítés:
A tarját öblítsd le, törölgesd át papírtörlővel, és vágd vékonyabb szeletekre. Ha szükséges, kicsit klopfold is ki. Az olajat keverd össze a zúzott fokhagymával, a sóval és a borssal. Dörzsöld be a fűszeres keveréket a húsba. Ha van időd, pihentesd egy-két órán át.
Panírozd be a szeleteket a megszokott módon. Először forgasd a lisztbe, majd a villával felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába. Bő, forró olajban süsd meg a húst. Amikor a panír aranybarna, szedd ki az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn.
Kóstoltad már a japánok rántott húsát miso szósszal? Készítsd úgy, ahogy az egyik legismertebb japán séf!
Még több recept
