Darált húsos, rakott padlizsán olvadozó sajttal: legközelebb is így fogod készíteni
A rakott padlizsán ízes, szaftos, kiadós. Már az illata mindenkit becsalogat messziről a konyhába.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tombol a padlizsánszezon, használd ki, hogy rengeteg finomságot készíthetsz belőle. Tökéletes krémként, töltve és rakottasként is. Ha egy igazán jót ennél, próbáld ki ezt a változatot. Nagyon hasonlít a muszakára, csak gyorsabban elkészül. A sült zöldségek, a fűszeres darált hús és a sajt tökéletes egységet alkotnak.
Rakott padlizsán recept
Hozzávalók
Alaphoz
- 3 db krumpli nagyobb
- 3 db paradicsom
- 2 db padlizsán
Raguhoz
- 60 dkg sertéshús
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál paradicsompüré
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál cukor
- 3 gerezd fokhagyma
- 1.5 dl vörösbor
- só
- bors
- bazsalikom
Tetejére
- 15 dkg sajt
Elkészítés:
A padlizsánt és a krumplit mosd meg, és szeleteld fel körülbelül fél centi vastag karikákra. Kevés olajban süsd egymás után a zöldségeket félpuhára, majd csepegtesd le. A raguhoz a vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olívaolajon dinszteld meg. Add hozzá a fokhagymát, azzal is pirítsd. Gyakran kevergesd, mert hamar leég. Pár perc után tedd hozzá a darált húst, fűszerezd sóval és borssal. Süsd addig, amíg a hús kifehéredik. Öntsd hozzá a paradicsompürét, a vörösbort, és adj hozzá ízlés szerinti cukrot. Kis lángon főzd sűrűre.
Egy hőálló tálat kenj ki olajjal, és rétegezd bele a hozzávalókat. Alulra tedd a padlizsán felét, erre mehet a krumpli, majd a ragu. Terítsd szét a tetején a karikára vágott paradicsomot. Szórd meg szárított bazsalikommal, végül az egészet borítsd be a maradék padlizsánkarikákkal. Szórd meg reszelt sajttal, és süsd meg 180 fokon 25 perc alatt. Várj 10-15 percig, utána tudod csak szépen szeletelni.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
