Darált húsos, rakott padlizsán olvadozó sajttal: legközelebb is így fogod készíteni

A padlizsánt és a krumplit mosd meg, és szeleteld fel körülbelül fél centi vastag karikákra. Kevés olajban süsd egymás után a zöldségeket félpuhára, majd csepegtesd le. A raguhoz a vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olívaolajon dinszteld meg. Add hozzá a fokhagymát, azzal is pirítsd. Gyakran kevergesd, mert hamar leég. Pár perc után tedd hozzá a darált húst, fűszerezd sóval és borssal. Süsd addig, amíg a hús kifehéredik. Öntsd hozzá a paradicsompürét, a vörösbort, és adj hozzá ízlés szerinti cukrot. Kis lángon főzd sűrűre. 

Egy hőálló tálat kenj ki olajjal, és rétegezd bele a hozzávalókat. Alulra tedd a padlizsán felét, erre mehet a krumpli, majd a ragu. Terítsd szét a tetején a karikára vágott paradicsomot. Szórd meg szárított bazsalikommal, végül az egészet borítsd be a maradék padlizsánkarikákkal. Szórd meg reszelt sajttal, és süsd meg 180 fokon 25 perc alatt. Várj 10-15 percig, utána tudod csak szépen szeletelni.