A mindig puha mézeskalács receptje: az ünnepek előtt is elkészítheted
A mézeskalácsot akár már most megsütheted, ezzel a recepttel karácsonyig puha marad.
- Gáspár Evelin 27 éves lett: most először mert bikinire vetkőzni
- "Mint két tojás!": Sarka Katára egyre jobban hasonlít a lánya
- Így lesz sokáig sima és pattanás nélküli az intim fazon: apró trükkök a bársonyos bőrért
- Auschwitzban halt meg a 14 éves lány: utolsó fotói még megrázóbbak színesben
- 6 élelmiszer, amit sose fogyassz lefekvés előtt: fokozzák a savtermelést, megakadályozzák a pihentető alvást
Mézeskalács nélkül sok családban elképzelhetetlen a karácsony. Az alábbi receptből legalább három tepsi süteményt készíthetsz. Ha túl soknak találod, a tészta felét akár le is fagyaszthatod későbbi felhasználásra, de ha gondolod, süsd ki egyszerre az egészet. A mézeskalács dobozban tartva nagyon sokáig puha marad, és kollégáknak, barátoknak, rokonoknak ideális karácsonyi ajándék. A máz a hozzáadott sótól marad hetekig fehér, a citromlé pedig a fényességét biztosítja.
Puha mézeskalács
Hozzávalók:
A tésztához
- 75 dkg liszt
- 35 dkg porcukor
- 5 dkg vaj
- 4 db tojás
- 4 evőkanál méz
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
- 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
A mázhoz
- 20 dkg porcukor
- 1 db tojásfehérje
- 2 csepp citromlé
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tésztához a mézet és a vajat langyosítsd meg. Add az átszitált liszthez, keverd hozzá a tojást, a cukrot, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát. Gyúrd alaposan össze, és pihentesd néhány órát. A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A tésztát nyújtsd ki két milliméter vastagra, és szaggass belőle különböző formákat, majd rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól távolabb. Öt-nyolc percig süsd, és ne tovább, majd szedd ki tálra, és hagyd őket kihűlni.
Amíg a kalácsok hűlnek, készítsd el a mázat. A sót keverd az átszitált porcukorba. A tojásfehérjét verd nagyon keményre, majd fokozatosan add hozzá a cukor felét, ezzel verd robotgéppel nagyjából három percig. Ezután keverd bele a másik felét, szintén ugyanennyi ideig verd. Végül csepegtesd bele a citromlevet. Habzsák segítségével díszítsd a mázzal a már teljesen kihűlt mézeskalácsokat.
Karácsonyra linzert is készíthetsz. Néhány bevált praktikával igazán omlós lesz a tésztája.
Még több recept
