Pillekönnyű pudingos, almás piskóta: a tészta puha, a gyümölcsös töltelék krémes
A pudingos, almás piskótának képtelenség ellenállni. A réteges sütit az almás krém teszi igazán különlegessé.
- A 64 éves Sharon Stone testhezálló ruhákban mutatta meg csodás alakját: kivillantotta formás lábait »
- 5 szuper nőies frizura 60 év felett, ami dús hatást garantál: inspiráló fazonok, melyek a vékony szálú hajból is kihozzák a maximumot »
- Ezt idd, ha zsírégető edzést folytatsz: omega-3 zsírsavakban és vitaminokban gazdag smoothie, ami eltelít, mégis segíti a fogyást »
- Mi Portugália fővárosa? 10 kvízkérdés Európa országairól, amit illik tudni
- Rúzsa Magdi először mindhárom babájával egy fotón: már 4 hónaposak az ikrek
- Átmennél most a földrajzérettségin? 10 kérdés, amire tudni kellett a választ
- Megmenthető Csősz Boglárka házassága? Milliárdos férje ezt nyilatkozta
- 121 kilóról indult, 45 kilót fogyott CICO-diétával az édesanya: így néz ki most a kétgyerekes Colleen
Az alma az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyümölcs, a sütikbe minden formában tökéletes. Remek ötlet, ha két réteg piskóta közé szuperkönnyű, ízes almás tölteléket teszel. A tészta a víznek köszönhetően a szokásosnál is puhább, szép magas. Vigyázz, hogy ne kerüljön a fehérjébe sárgája, mert akkor nem tudod keményre felverni a habot.
Pudingos, almás piskóta
Hozzávalók
A piskótához
- 5 db tojás
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 2 evőkanál víz
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 50 dkg alma
- 10 dkg cukor
- 5 dl víz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
A tojásokat óvatosan válaszd ketté, és a sárgákat keverd ki jól a cukorral, majd add hozzá a vizet. A tojásfehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval, és a sütőporral vegyített liszttel felváltva, laza mozdulatokkal forgasd a masszába. Vigyázz, hogy ne törd össze a tésztát.
Simítsd a masszát közepes méretű, vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe, és előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 20-25 perc alatt. Közben ne nyitogasd a sütőajtót! Amikor a piskóta magasra feljön, az oldala elválik az edény szélétől, és szép aranysárga, végezz tűpróbát. Ha a tésztába szúrt tűre nem ragad massza, kiveheted a sütőből.
Közben az almát hámozd meg, vágd kisebb kockákra, vagy reszeld le nagyobb lyukú reszelőn, és rakd egy lábosba. Szórd meg fahéjjal, vaníliás cukorral, cukorral, majd önts rá 4,5 deci vizet. Főzd meg 15-20 perc alatt. A maradék vizet keverd ki jól a pudingporral, forgasd az almás masszához, és forrald össze két perc alatt.
A kihűlt piskótát vágd ketté, kend meg az almás krémmel, és pihentesd legalább négy órán át.
A francia almatorta is mesés sütemény. Az omlós tésztát a gyümölcs mellett a mandulakrém teszi ellenállhatatlanná.
Még több recept
