Így készül a hamisítatlan szerb pljeskavica - Sült paprikával az igazi

A háromféle húst a sóval, a borssal és a szódabikarbónával együtt gyúrd teljesen egyneműre. Add hozzá az apróra vágott hagymát is, azt is gyúrd bele úgy, hogy egyenletesen oszoljon el a masszában, majd letakarva tedd egy éjszakára a hűtőbe. Másnap készíts belőle tenyérnyi, két-három centi vastag pogácsákat, tedd őket megolajozott grillrácsra, és nagyjából tíz perc alatt süsd őket készre. Dobd mellé a felszeletelt paprikát is, amelyet addig süss, amíg a héja már itt-ott megfeketedik. Ekkor vedd le a rácsról, kicsit hagyd kihűlni, majd húzd le a héját, és így tálald. Zsemlébe töltve vagy önmagában is kitűnő.