Szaftos és pikáns csirkés burrito – Mexikói hangulat otthonra

A csirkemellet kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, és serpenyőben, kevés olajon pirítsd fehéredésig. Ha kész, szedd ki, és tedd félre.

Ugyanabban a serpenyőben, szükség szerint még egy kevés olaj hozzáadásával párold puhára a felkockázott hagymát. Öntsd hozzá a zöldségköretet és főzd tovább 5-10 percig, amíg megpuhul. Tedd hozzá a  csirkemellet és a konzervbabot. Az egészet főzd össze 5 percig.

Melegítsd elő a sütőt 150 fokra, közben pedig egy száraz, forró serpenyőben melegítsd fel a tortillákat pár másodpercig, hogy megpuhuljanak és könnyebben lehessen hajtogatni. A csirkés-zöldséges keveréket kanalazd a tortilla közepére, majd adj hozzá reszelt sajtot. A wrap külsejét kend meg vékonyan a felvert tojással és tekerd fel jó szorosan. 

Illesztéssel lefelé tedd őket a sütőpapírra, és süsd aranybarnára.