Ropogós, parmezános cukkinifalatok: fokhagymás, tejfölös mártogatóssal

A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A cukkiniket mosd meg, töröld szárazra, vágj belőlük fél centi vastag karikákat, és szórj mindkét oldalukra sót és borsot. Egy tálban verd fel villával a tojást, egy másikban pedig keverd össze a zsemlemorzsát a reszelt parmezánnal. A cukkinikorongokat mártsd bele először a felvert tojásba, utána a sajtos morzsába, és helyezd el egymás mellett sütőpapírral kibélelt tepsiben. A tetejüket locsold meg olívaolajjal, és süsd addig, amíg a bunda megpirul, a zöldség pedig omlósra sül.

Közben állítsd össze a mártogatóst. A tejfölt keverd össze a majonézzel, a fokhagymaporral, a citromlével, a sóval és a borssal. Alaposan vegyítsd el, és tedd fogyasztásig a hűtőbe. A cukkinit ebbe a szószba mártogathatod, vagy akár a tányérokon az adagok tetejére is halmozhatod.

Isteni finom főételt is készíthetsz ebből a zöldségből - a cukkinipogácsa alakbarát, egészséges, húsmentes ebéd vagy vacsora.