Szupergyors paradicsomos tészta

Egy nagy lábasba tedd fel főni a vizet, ha már lobog, dobd bele a sót és a tésztát. Ez lehet spagetti, penne, vagy amit éppen otthon találsz. Só nélkül és fedővel letakarva a víz gyorsabban felforr. Amíg elkészül a tészta, össze is tudod állítani a szószt.

Önts egy serpenyőbe kevés olívaolajat, és süsd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát. Add hozzá a félbevágott koktélparadicsomot. Amikor puhulni kezd, borsozd ízlés szerint, majd nyomd bele a fokhagymát. Hagyd, hadd rottyanjon egy-két percig. Akkor jó, ha a paradicsom már puha, de még nem esik szét teljesen.

Ha a tészta kész, szűrd le, csöpögtesd le, szedd tányérra, és öntsd le a paradicsomos szósszal. Tálaláskor díszítsd apróra vágott bazsalikommal és parmezánnal, ezektől a tészta még finomabb és látványosabb lesz.

Ha szereted a csípős ételeket, chilit is keverhetsz a szószhoz.