Mennyei darált húsos tészta zöldségekkel: így lesz a szósz igazán krémes

A tésztát lobogva forró, sós vízben főzd ki a csomagoláson leírt ideig. Ha kész, szűrd le, de a főzővizéből nagyjából két decit tegyél félre, mert a szósz hígításához még fel tudod használni.

Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, és párold rajta puhára a felaprított hagymát. Dobd rá a darált húst is, sózd és borsozd meg, és kevergetve nagyjából öt perc alatt süsd fehéredésig. Húzd le a tűzről, keverd el a pirospaprikával és a zöldfűszerekkel, majd tedd vissza a lángra, add hozzá a felkockázott kaliforniai paprikát, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a paradicsompürét, és öntsd fel annyi főzővízzel, hogy jó szószos állagot kapjon. Keverd hozzá a tejszínt is, és fedő alatt kis lángon tíz perc alatt főzd össze. A végén keverd hozzá a reszelt sajtot, és amikor elolvadt, forgasd össze a kifőtt tésztával.