Bundázott zöldségek olasz módra: a fritto all’Italia tökéletes nyári falatoznivaló
Az olasz módra bundázott zöldségeknél nem is kell finomabb előétel vagy könnyed nyári ebéd.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A fritto all’Italia, vagyis az olasz bundázott zöldség készülhet sokféle alapanyagból. A lényege a palacsintatésztára emlékeztető bunda, amelyben a zöldségek ropogósra sülnek. A fantáziádat nyugodtan szabadon engedheted, vagy készítheted az alapján, amit épp találsz a hűtődben. Önmagában, mártogatóssal is nagyon finom, de ha rizst vagy krumplit kínálsz mellé, teljes értékű ebéd válik belőle.
Olasz bundázott zöldségek
Hozzávalók 4 személyre
A bundához:
- 25 dkg liszt
- 4.5 dl tej
- 4 tojás
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet só
A zöldségekhez:
- 3 sárgarépa
- 2 cukkini
- 1 patisszon
- 1 padlizsán
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Egy tálban verd fel a tojásokat egy csipet sóval, majd a tejjel felváltva több adagban keverd hozzá a lisztet is. Add hozzá az olajat, és letakarva pihentesd fél órát.
Közben a zöldségeket tisztítsd meg, és vágd nagyobb szeletekre. Egy serpenyőben hevíts annyi olajat, hogy a zöldségeket félig ellepje. Mártsd meg őket a palacsintatésztában, majd tedd a forró olajba, és közepes lángon oldalanként néhány perc alatt süsd a darabokat aranyszínűre. Amikor kisültek, szedd őket papírtörlőre, ami felitatja róluk a felesleges zsiradékot.
Jól megy mellé egy tál hideg, nyári karalábésaláta.
Nyári karalábésaláta: könnyed fogás tele vitaminnal
A zsenge és roppanós karalábé az egyik legjobb salátaalap, gyakorlatilag ugyanúgy használható, mint a zeller vagy a répa: lereszelve különleges köret lehet.
ElolvasomKép: StockFood / Pizzochero, Franco
- vegetáriánus
- palacsintatészta
- padlizsán
- bundázott padlizsán
- patisszon
- cukkini
- bundázott cukkini
- Recept
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- padlizsán
- egytálétel
Kiadós muszaka román változatban: ebben különbözik a görög recepttől
- csirkemell
- húsételek
