Isteni, négysajtos tészta sütőben sütve: még 40 perc sem kell hozzá
Ez nem a hagyományos sajtos tészta, annál sokkal finomabb. A négysajtos szósz krémes, és minden várakozásodat felülmúlja.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A négysajtos tészta élvezetes és izgalmas, de nagy előnye még, hogy egyszerű összedobni. Szinte bármilyen sajtból elkészítheted, de a négy között legyen lehetőleg kétfajta érett, karakteresebb ízű. Ez a fogás tökéletes a kisebb darab sajtok eltüntetésére. Amíg a tészta megfő, a szósz is elkészül.
Négysajtos sült tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 35 dkg tészta
- 12 dkg gorgonzola sajt
- 10 dkg ementáli sajt
- 10 dkg trappista sajt
- 8 dkg parmezán
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 ág bazsalikom
- 1 dl tej
- 1 teáskanál vaj
- 1 késhegynyi szerecsendió
- só
- bors
Tetejére
- 10 dkg sajt
Elkészítés:
Egy nagyobb fazékban kezdj forralni három liter vizet. Amikor lobog, dobd bele a tésztát, és szórj hozzá kevés sót. Főzd a csomagoláson található ideig, majd szűrd le, és öblítsd le hideg vízzel. A főzőlevet ne öntsd ki, mert később szükséged lehet rá.
A mártáshoz olvaszd meg a vajat egy nagy serpenyőben vagy lábosban, és rakd hozzá a kis darabokra vágott vagy reszelt sajtokat. Addig melegítsd, míg minden sajt el nem olvad. Add hozzá a tejet, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, préselt fokhagymával, bazsalikommal, és keverd folyamatosan, hogy a massza sima legyen. Rakd hozzá a tésztát, ha túl száraznak találod, önts hozzá a főzőléből. Rendezd kevés zsiradékkal kikent tepsibe, szórj még a tetejére is sajtot, és előmelegített sütőben süsd meg 25 perc alatt. Amikor szépen megpirul, kiveheted a sütőből.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
