Mennyei narancsos sült sajttorta: mascarpone a krém alapja
A lágy, mascarponés narancsos sült sajttorta igazi ünnepi hangulatú édesség.
- Segítenek, ha pár nappal késleltetnéd a hajmosást, felfrissítik a frizurát: kíméletesebb szárazsamponok árakkal »
- A magyar plus size modell nem csak fehérneműben mutatja meg alakját: Sirokai Diána imádja a merész ruhákat »
- Mintha Cindy Crawfordot látnánk a retró fotókon, de nem ő az: az ikonikus smink is rásegít a kísérteties hasonlóságra »
- Szabó Zsófi überszexi bőrruhában: a Glamour-gála legdögösebb sztárja volt
- Végleg törlődhet a Gmail-fiókod összes levele, ha ezt csinálod: több milliárd ember érintett
- Orosz Barbara ilyen gyönyörű menyasszony volt: férjével először szerepelt címlapon
- Villámgyors KRESZ-teszt: megelőzhetsz egy balra kanyarodó gépkocsit, ha ezt a táblát látod?
- Hogyan jó: jeggyűrű vagy jegygyűrű? 8 összetett magyar szó, amiről sokan azt hiszik, hogy jól írják, pedig nem
Bár a sajttortát általában kikeverés után a hűtőben szokták hagyni, hogy megdermedjen, különösen a hideg hónapokban esik jól a sütőben készített változata is. Ezt a típust a lágy narancsszósz teszi igazán különlegessé, de a krémbe is kerül egy kevés a gyümölcsből.
Narancsos sült sajttorta receptje
Hozzávalók
A narancsszószhoz
- 15 dkg vaj
- 12.5 dkg cukor
- 4 narancs
- 2 cukor
Az alaphoz
- 20 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg vaj
- 5 dkg kristálycukor
A krémhez
- 50 dkg mascarpone
- 20 dkg kristálycukor
- 3 tojás
- 3 dl tejföl
- 2 evőkanál kukoricaliszt
- 1 narancs +1 a díszítéshez
Elkészítés:
Először a narancsszószt készítsd el. A gyümölcsöket alaposan mosd meg, a héjukat kis lyukú reszelőn reszeld le, a levüket csavard ki. A narancslevet- és héjat a vajjal és a cukorral együtt tedd bele egy kis lábosba, és olvaszd össze. Közben a tojásokat enyhén verd fel, és óvatosan csorgasd a felolvadt narancsos vajhoz és cukorhoz. 10-15 percig kevergesd kis lángon, amíg besűrűsödik. Ha elérte a megfelelő állagot, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
A sütőt melegítsd elő 160 fokra. Az alaphoz való vajat olvaszd fel, csorgasd a darált kekszhez, adj hozzá kristálycukrot, keverd alaposan össze, és egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt tortaforma aljában.
A krémhez a tojásokat válaszd ketté. A fehérjükből verj kemény habot, a sárgájukat pedig keverd el a mascarponéval és a cukorral. Adagold hozzá a tejfölt és a kukoricalisztet, a narancs lereszelt héját és a levéből három evőkanálnyit, végül az egészet nagy mozdulatokkal keverd el a tojáshabbal. Öntsd a kekszes alap tetejére. Egy narancsot hámozz meg, kockázz fel, és oszd el körben a krém tetején, majd locsold meg az egészet a narancsszósszal. Told a sütőbe egy szűk órára, amíg a teteje megpirul.
Mindenkinek megvan a maga kedvenc sajttortareceptje - ez az oreós változat például sütés nélkül készül.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
