Villámgyors narancsos pöfeteg keksz: kívül ropogós, belül puha

A száraz hozzávalókat, tehát a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a csipet sót és a sütőport vegyítsd egy tálban, és morzsold össze a vajjal. Add hozzá a tojásokat, a narancs levét és héját, majd jól gyúrd össze. A tésztát tedd egy-két órára hideg helyre.

Pihentetés után formázz diónyi golyókat, és hempergesd meg a vaníliás porcukorban, majd rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe. Ne tedd a tésztákat túl közel egymáshoz, mert sülés közben megnőnek. Előmelegített sütőben, 160-170 fokon süsd 12 perc alatt világosra. Vedd ki a sütőből, majd várd meg, míg a pöfetegek kihűlnek, utána szedd csak le a papírról.
 Az amerikaiak kedvenc házi készítésű töltött keksze, a whoopie pie is nagyon finom.