Fenséges csípős, mézes oldalas: egyszerre ropogós és omlós
Az oldalas az egyik legfinomabb húsféle. Csípős, mézes pácban érlelve különösen ízletes.
- Van az a márka, amit még a 75 éves Diane Keaton is szívesen reklámoz: egyedülálló táskakampány született »
- Margot Robbie frizurája a legdivatosabb a szezonban: ezek a hajviseletek a frufrutól igazán nőiesek »
- Ettől feszesedik a puha, domború pocak: rövid erősítő edzés, ami az alhasi izmokat veszi célba »
- Peter Srámek megmutatta házát: 27 évesen megvette az álomotthonát
- Ő Udvaros Dorottya ritkán látott fia: a 35 éves Máté piszkosul jóképű
- Meztelen volt, miközben a barátait fotózta: az arcokra minden rá van írva
- Kvíz: 10 trükkös magyar szó, amiről sokan azt hiszik, helyesen írják, pedig nem
- Heti horoszkóp május 3-tól 9-ig: a Halak sikeres, a Bika szerencsés
Az oldalas hálás húsfajta, hiszen alig van vele munka: csak be kell fűszerezni, és utána hagyni, hogy omlósra puhuljon a sütőben. A húst érdemes az elkészítés előtti éjszaka bepácolni, így az ízek behatolnak a belsejébe, és még csábítóbb lesz a végeredmény. Sütéskor a tepsit legjobb pecsenyezsírral kikenni, de ha az nincs otthon, sertészsírt is használhatsz.
Mézes, csípős oldalas receptje
Hozzávalók:
- 1.2 kg oldalas
- 6 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál méz
- 0.5 dl napraforgóolaj
- chili ízlés szerint
- só
- bors
- 2 evőkanál zsír a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
Ha szükséges, a húst darabold fel a lágyabb részek mentén. Egy kis tálban keverd össze az olajat, az ízlés szerinti chilit, a mézet és az átnyomott fokhagymagerezdeket. Az oldalast dörzsöld be sóval, borssal, majd kend be a ragacsos páccal. Alufóliával fedd le, és hűtőben pihentesd egy éjszakát.
A sütőt másnap melegítsd elő 180 fokra. Egy tepsit kenj ki zsírral, ebbe helyezd a bepácolt oldalast, önts alá kevés vizet, és fedd le. Másfél óra alatt, időnként locsolgatva süsd omlósra 190 fokon. Félidőben forgasd meg a húsdarabokat. Mielőtt elzárnád a lángot, ellenőrizd az oldalast. Akkor van kész, ha nagyon könnyen leválik a csontról.
Tavaszi hangulatú majonézes krumplisalátát is kínálhatsz a sült oldalas mellé.
Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!
Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!
Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban!
Promóció
Még több recept
