Egyszerű, házi gnocchi medvehagymával: ezt a mammák is megirigyelnék
Bár könnyebb a boltban megvásárolni a gnocchit, a hazai biztosan sokkal jobb. Főleg, ha friss medvehagymával is tuningolod.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Most van a szezonja, ezért, amibe csak tudsz, tegyél illatos, karakteres medvehagymát. A gnocchi is sokkal finomabb lesz tőle. Sajttal megszórva, mártásokkal fantasztikus fogást tehetsz az asztalra. A krumplis tésztával nagyon könnyű bánni. Ha már készítettél szilvásgombócot, ezt rutinból is összedobod, csak a formázás tart kicsit tovább.
Medvehagymás gnocchi
Hozzávalók 4 személyre
- 15 dkg liszt
- 3 db közepes krumpli
- 1 db tojás
- 0.5 csokor medvehagyma
- só
- bors
- olaj vagy vaj
Elkészítés:
A krumplit főzd meg héjában valamivel több vízben, mint amennyi ellepi. Körülbelül 20-25 perc alatt puhul meg. Szűrd le, csepegtesd le. Pucold meg, és még melegen törd össze. Amikor kihűl, rakd hozzá a sót, a borsot, a tojást, az apróra vágott medvehagymát és a lisztet. Gyúrd össze, akkor jó, ha sima, könnyen formázható, rugalmas tésztát kapsz. Ha túl kemény, dolgozz hozzá még egy tojást. Amennyiben nagyon lágynak találod, mehet hozzá kevés liszt.
Formázz körülbelül másfél centi vastag, kisebb hengereket, majd vagdosd fel két centis darabokra. Mintázhatod villával, és dobd forrásban lévő vízbe. Ha feljönnek a tetejére a gnocchik, hagyd még a lábosban fél-egy percig. Szedd ki, és a serpenyőben süsd át kevés olajon vagy vajon.
Medvehagymával a pogácsát is feldobhatod. Nem bánod meg, ha a hagyományos hajtogatott változat mellett döntesz.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
